A sáfránykorona begyűjtése – mikor és hogyan kell a sáfrányt betakarítani

Sáfrányra inkább szükség van, mint pusztán a termesztésére. Tudnia kell, hogy mikor és mikor lehet betakarítani a gyógynövényt. A cikk elolvasásával megismerheti a sáfránykorona betakarítását és használatát manapság.

A sáfránykorona begyűjtése - mikor és hogyan kell a sáfrányt betakarítani

Dél-Európában és Ázsiában őshonos, a sáfrányos sáfrány egyedülálló a többi 75 sáfrányfaj közül. A Crocus sativus hivatalos neve latin jelentése „termesztett”. Származik. Valójában hosszú termesztési múltja nyúlik vissza, amikor Kr. E. 1600-ban az egyiptomi orvosok gyógyászati ​​célokra használták fel. Tanuljunk többet a sáfrányhagyma betakarításáról és annak mai felhasználásáról.

A sáfrányszüreti információ

Manapság a sáfrányos sáfrány betakarítását leggyakrabban az azonos nevű eredő fűszerére végezzük. főzéshez használják, különösen spanyol Paellasban vagy Arroz con Polloban. A világ egyik legdrágább élelmiszeripari terméke, a sáfrány felháborító költségei a megbélyegzés megkönnyítésének munkaigényes folyamata, amelynek virágonként csak három van. A sáfrányra vonatkozó információk a sáfrány árát bárhol 500 és 5000 dollár / font áron számolják, a típustól és a minőségi viszonyoktól függően.

Mikor kell kiválasztani a sáfrányt

A sáfránykrókusz ősszel virágzik három folyamán. hetek, amikor megkezdődik a sáfrányhagyma betakarítása. Amikor ideje sáfrányt szedni, a sáfránytermesztők akár 19 órás munkát is igénybe vehetnek, hogy óvatosan megújítsák a virágokat, majd kivonják a néhány megbélyegzést, amelyeket hővel szárítanak és csomagolnak, hogy eladják a nemzetközi piacokon. Itt az elmebogár; 75 000 virághoz 225 000 stigma szükséges, hogy egyetlen font sáfrányt elkészítsenek!

A sáfrány betakarítása

A sáfrányot Spanyolországban, Portugáliában, Franciaországban és Indiában termesztik, illatos, lila színű virágokat előállítva. 2 hüvelyk hosszú. Kellemes aromája és szép virágzása ellenére a növény leginkább kívánatos része a három égett narancs nőstény szerv, az úgynevezett stigma, amely a kapott fűszerré válik. Tehát a kérdés az, hogyan lehet betakarítani a sáfránycímkéket?

A sáfrányos stigmák betakarítása nem a gyenge szíve, és egyértelműen a motiváló tényező az extravagáns pénzösszeg. A szó szoros értelmében a három apró és törékeny stigmát kézzel virágosítják le a virágból. Ez egy fontonként 225 000 stigma kézzel, csipesszel.

A sáfránykorona begyűjtése - mikor és hogyan kell a sáfrányt betakarítani

A sáfránykrókusz termesztése

A sáfrányos sáfrány termesztésére ideális területek átlagosan alacsony, 15-18 hüvelyk. éves csapadékmennyiség. Ha jelentős csapadékmennyiségű területen él, az erős esők valószínűleg károsítják a finom virágokat. Ezen túlmenően azonban a sáfrányhagyma viszonylag könnyű növekedni és meglehetősen gyorsan szaporodni, kb. 150–200 hagymát igényel, hogy az átlagos család elegendő sáfrányt kapjon.

A sáfrányhagymát kb. bármilyen sáfrány lenne. Hardy-tól -15 F. (-26 ° C) hőmérsékleten, de érzékeny a nedves talajra, kéthetente óvatosan öntözzék meg a sáfránydugót a rothadás megakadályozása érdekében, majd várják meg szeptember második felét és egy egész spanyol tél Paella-csészék.

A növényeket szintén ki kell ásni és elválasztani három-négyévente.

Like this post? Please share to your friends:
Vélemény, hozzászólás?

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: