Csillagánizs felhasználás – Tudjon meg többet a növekvő csillagánizs növényekről

A csillagánizs egy fa, amely a magnóliához kapcsolódik, és szárított gyümölcsét számos nemzetközi konyhában használják. Kattintson erre a cikkre, hogy megtanulja, hogyan növekszik csillagánizs megfelelő területeken, és megtudhatja, hogyan kell felhasználni ezt a csodálatos fűszert.

Csillagánizs felhasználás - Tudjon meg többet a növekvő csillagánizs növényekről

A csillagánizs (Illicium verum) egy fa, amely a magnóliához és annak magnóziájához kapcsolódik. A szárított gyümölcsöket számos nemzetközi konyhában használják. Csillagánizs növényeket csak az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának 8-10. Zónájában szabad termeszteni, de az északi kertészek számára még mindig szórakoztató az egyedülálló és ízléses növény megismerése. Sok csillagánizst is használnak, mind az illat, mind az íz szempontjából. Olvassa el tovább, hogy megtanulja, hogyan növekszik csillagánizs megfelelő területeken, és megtudhatja, hogyan kell felhasználni ezt a csodálatos fűszert.

Mi az a csillagánizs?

A csillagánizs növények gyorsan növekvő örökzöld fák, esetenként fel. 26 lábig, de általában kisebb, 10 láb szélességgel. A gyümölcs olyan fűszer, amely kissé szaga, édesgyökér illata. A fa őshonos Dél-Kínában és Észak-Vietnamban, ahol gyümölcsét erősen használják a regionális konyhában. A fűszert először Európában a 17. században vezették be, egészben felhasználva, porítva vagy olajban extrahálva.

Lance alakú olívazöld levelekkel és csésze alakú, lágy sárga virággal rendelkeznek. A leveleknek érett édesgyökér illat van, ha összetörik, de nem a fa azon része, amelyet a konyhában használnak. A gyümölcs csillag alakú (amiből a neve származik), érett állapotban zöld, barna és érett fás. 6-8 szőlőből áll, amelyek mindegyike magot tartalmaz. A gyümölcsöt betakarítják, amikor még zöld, és napfényben szárítják.

Megjegyzés: 132: A leggyakrabban betakarítják az illicium verumot, de nem szabad összetéveszteni az Illicium anisatummal, a család japán növényével. , amely mérgező.

Hogyan növekszik a csillagánizs

A csillagánizs kiváló sövényt vagy önálló növényt eredményez. Nincs fagytűrőképessége és északon nem termeszthető.

A csillagánizshoz teljes napsugárzás szükséges a részleges árnyékoláshoz szinte bármilyen talajtípusban. Melegebb éghajlat mellett a csillagánizs teljes árnyékban történő növekedése szintén választható. Előnyösebben enyhén savas talajt igényel és állandó nedvességre van szüksége. A komposzt vagy a jól rothadt trágya minden olyan műtrágya, amelyre ehhez a növénynek szüksége van.

A metszés megtehető a méret megőrzése érdekében, de ez nem szükséges. Ugyanakkor a csillagánizs sövényként történő növekedéséhez meg kell vágni és a gyorsan növekvő fát rövidre kell tartani a túlzott karbantartás elkerülése érdekében. A fa vágásakor fűszeres aromát bocsát ki.

Csillagánizs felhasználás - Tudjon meg többet a növekvő csillagánizs növényekről

A csillagánizst felhasználja

A fűszert hús- és baromfiételekben, valamint édességekben használják. Ez a hagyományos kínai fűszerezés egyik fő alkotóeleme, öt fűszer. Az édes illat tökéletes párosítás a gazdag kacsa- és sertésételekkel. A vietnami főzésnél ez a fő pótanyag a & pho ”

A nyugati felhasználás általában tartósítókon és ánizs ízesítésű likőrökre korlátozódik, például az anisettre. A csillagánizst sok curry készítésben is használják, mind az ízének, mind az illatának szempontjából. A csillagánizs tízszer édesebb, mint a cukor, mivel az összetett anetol jelen van. Az ízt összehasonlítják az édesgyökérrel, egy kis fahéjjal és szegfűszeggel. Mint ilyen, kenyérben és süteményben használják. Húsvét és karácsony körül készültek egy hagyományos csehszlovák kenyér, a vanocka

Like this post? Please share to your friends:
Vélemény, hozzászólás?

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: