Csípős koriander növények – olyan íze van-e a koriander, mint a szappan

Vagy szereti a koriander ízét, vagy utálja - sok ember azt mondja, hogy a koriander íze olyan, mint a szappan. Tehát a kérdés az, hogy ízlik-e a koriander a szappant, és ha igen, mi az oka annak, hogy a koriander íze szappanos? Itt találja meg a választ:

Csípős koriander növények - olyan íze van-e a koriander, mint a szappan

Ahogyan egyes emberek különféleképpen mondanak bizonyos szavakat, mindannyian eltérő ízvilágot tapasztalunk egyes ételek, különösen a koriander számára. Úgy tűnik, hogy nincs kétféle módon; vagy szereti a koriander ízét, vagy utálja, és sokan azt mondják, hogy a koriander íze olyan, mint a szappan. Tehát a kérdés az, hogy a koriander íze olyan-e, mint a szappan, és ha igen, mi az oka annak, hogy a koriantro íze szappanos?

A csípős koriander növények

Az ízlelőbimbóim szerint a koriander úgy néz ki, mint a friss, enyhe, zöld ízű petrezselyem citrushéjjal. Anyám ízlelőbimbóival a koriander növények csípős, csúnya ízű gyógynövények, amelyeket „yucky szappanos ízű koriandernek” nevez.

Míg ez a preferencia-különbség csak azt követeli, hogy a koriander elkerülje bármelyik az ételeim, amelyeket anyámnak szolgálok (morog, morog), valójában azon gondolkodok, miért ízlik a koriander neki, de nekem nem.

Csípős koriander növények - olyan íze van-e a koriander, mint a szappan

Miért kóstolja meg a Cilantro szappanos

A koriandernek vagy koriandernek nevezett Coriandrum sativum több aldehidet tartalmaz a lombos lombozatában. A „szappanos ízű koriander” leírása ezen aldehidek jelenlétének eredménye. Az aldehidek a szappan előállítása során előállított kémiai vegyületek, amelyeket néhány ember úgy jellemez, hogy a koriander ugyanolyan ízű, mint egyes rovarok, például büdös bogarak.

A koriander ízlésének kissé genetikai értelmezése. A szappanos ízlésnek és a kellemesnek a leírása két szaglás receptor génnek tulajdonítható. Ezt úgy fedezték fel, hogy összehasonlítottuk azon tízezrek genetikai kódját, akik tetszettek vagy nem kedveltek a koriander ízét. Ezen meggyőző adatok ellenére azt is megállapították, hogy a gén hordozása nem feltétlenül eredményezi a koriander kedvelését. Itt a természet és a táplálás játszik szerepet. Ha rutinszerűen ki vannak téve a koriandernek az étrendben, akkor esélye van arra, hogy ez a gén vagy sem, akkor hozzászokik az ízhez.

A koriander növények leveles zöld része, a koriander egy finom, széles körben használt gyógynövény. konyha a világ minden tájáról — csak nem az anyám házában. Mivel ez finom gyógynövény, a legtöbb recept frissen történő felhasználását követeli meg, hogy maximalizálják a ragyogó aromát és aromát. Sok ember számára elõfordulhat, hogy elviseli vagy akár élvezi a koriander ízét, ahol korábban szappan íze volt.

Ha azt szeretnénk, hogy “megfordítsuk” a koriander gyűlöleteinek ízlelőbimbóit, próbálja meg összetörni az ajánlatot. A levelek aprításával, aprításával vagy aprításával felszabadulva enzimek szabadulnak fel, amelyek lebontják az aldehideket, amelyek egyeseknek sértettek. A főzés csökkenti a sértő ízét ismét az aldehidek lebontásával és más, kellemesebb, aromás vegyületek megvilágításával.

Like this post? Please share to your friends:
Vélemény, hozzászólás?

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: