Hogyan lehet friss kertet termelni: Tippek a zöldségkonzerváláshoz a konzerv készítésével

A kertből származó zöldségkonzerv készítésének hasznos módja a termés megőrzése, ám a konzervkészítés nagyon veszélyes lehet, ha nem megfelelően hajtják végre. Nem szabad megijednie a kipróbálástól, de fontos, hogy tisztában legyen a kockázatokkal. Tudjon meg többet ebben a cikkben.

Hogyan lehet friss kertet termelni: Tippek a zöldségkonzerváláshoz a konzerv készítésével

A kertből származó zöldségkonzervek tiszteletreméltó és érdemes módja a termés megőrzésének. Olyan üvegeket fog adni, amelyek ugyanolyan kedvesek, mint enni. Ennek ellenére a zöldségek konzervként történő megőrzése nagyon veszélyes lehet, ha nem helyesen hajtják végre. Nem szabad hagynia, hogy megijedjen a próbálkozástól, de fontos, hogy tisztában legyen a kockázatokkal. Olvassa tovább, hogy többet megtudjon arról, hogyan lehet friss termékeket előállítani.

Hogyan lehet friss kertet termelni: Tippek a zöldségkonzerváláshoz a konzerv készítésével

Zöldségkonzerv konzervként

A konzerv nagyon régi módszer az ételmegőrzésre, amely rendkívül hasznos volt a hűtés előtti napokban. Alapvetően egy üveget élelmével töltöttek fel, fedővel felszerelve és egy ideig vízben forralva. A forrásnak el kell pusztítania az élelmiszerekben található minden káros szervezetet, és kiszorítania kell a levegőt az üvegedényből, lezárva a fedelet a tetejére vákuummal. halálos baktérium, amely nedves, alacsony oxigéntartalmú, alacsony savtartalmú környezetben virágzik. A konzervkészítésnek két különféle módja van: vízfürdő és nyomás.

A vízfürdőben történő konzervkészítés jó gyümölcsökre és savanyúságokra, amelyek magas savtartalommal rendelkeznek, és amelyek nem tartalmazzák a botulizmus spóráit. A zöldségek azonban nagyon alacsony savakkal rendelkeznek, és sokkal intenzívebb nyomáskonzerválást igényelnek. Különösen óvatosnak kell lennie, amikor zöldségkonzervet készít. Ha egyáltalán nem biztos benne a projekt sikerében, akkor jobb, ha harapja be a golyót, és dobja el.

A zöldségek konzervben történő tartósítása különleges felszerelést igényel. Szükség lesz kétrészes fedőkonzerv-üvegekbe – az egyik darab lapos, vékony gumi tömítéssel az alján, a másik pedig egy fémgyűrű, amely az edény tetejét körülcsavarozza.

Vízfürdő-konzerv készítéséhez , valóban csak egy nagyon nagy potra van szükséged. A nyomástartáshoz feltétlenül szükség van nyomáscsatorna-ra, egy speciális edényre, amelynek kipufogó-szellőzője, nyomásmérője és fedele be van szorítva.

A konzervmunka trükkös lehet, és rosszul csinálni is veszélyes lehet, ezért olvassa el még néhányat, mielőtt önmagában kipróbálná. A Nemzeti Háztartási Élelmiszerkonzervációs Központ jó forrás a részletesebb információkról.

Like this post? Please share to your friends:
Vélemény, hozzászólás?

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: