Információk a zeller fehérítéséről

Egyszerűen fogalmazva: a zeller nem a legegyszerűbb növény a kertben. Ha a zeller keserű ízű, akkor valószínű, hogy nem frissen. A zellert blanszírozzák gyakran a keserű zeller elkerülése érdekében. További információkért kattintson ide.

Információk a zeller fehérítéséről

Egyszerűen fogalmazva: a zeller nem a legegyszerűbb növény a kertben. A keserű zeller a zeller termesztésével járó összes munka és idő elvégzése után is az egyik leggyakoribb panasz a betakarításkor.

Információk a zeller fehérítéséről

A zeller burgonya előállításának módszerei

Amikor a zeller keserű ízű, valószínű, hogy nem töltötték le. A zellert blanszírozzák gyakran a keserű zeller elkerülése érdekében. A blansírozott növényeknek nincs zöld színük, mivel a zeller fényforrása blokkolódik, ami halványabb színű lesz.

A zöldek blanszírozása azonban édesebb ízt ad, és a növények általában érzékenyebbek. Noha rendelkezésre állnak néhány önfehérítő fajták, sok kertész inkább a zellert blanszírozza.

A zeller blansírozására számos módszer létezik. Mindegyik a betakarítás előtt két-három héttel elkészül.

  • Általában papírt vagy deszkákat használnak a fény blokkolására és a zeller szárának árnyékolására.
  • A növényeket vakítják óvatosan csomagolja a szárokat egy barna papírzacskóval, és kösse össze őket harisnyákkal.
  • A talaj felépítéséhez a felfelé kb. egyharmadát tegye, és ezt a folyamatot minden héten megismételje, amíg el nem éri a levelek alapját.
  • Alternatív megoldásként a növénysorok mindkét oldalára táblákat helyezhet, vagy tejkartonokat használhat (a felső és alsó rész eltávolítva) a zellernövények lefedésére.
  • Néhány ember zellerét is árokban növekszik, amelyek fokozatosan fokozatosan alakulnak ki. néhány héttel a betakarítás előtt talajjal feltöltve.

A blangálás jó módszer a keserű zeller kertjének megszabadítására. Ugyanakkor nem tekintik olyan táplálónak, mint a szokásos, zöld zeller. A zeller blanszírozása természetesen nem kötelező. A keserű zeller nem igazán íze, ám néha csak annyira van szüksége, ha a zeller keserű ízű, egy kis mogyoróvajjal vagy ranch-öntettel, hogy további íze legyen.

Like this post? Please share to your friends:
Vélemény, hozzászólás?

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: