Japán Mitsuba petrezselyem – Mi a japán petrezselyem és felhasználása

Ha kicsit ho-hum találja meg gyógynövényeit, meg kell próbálnia néhány japán Mitsuba petrezselymet bevinni a kertbe. Mi a japán petrezselyem? Tudjon meg többet erről az érdekes gyógynövényről és az ültetés módjáról ebben a cikkben.

Japán Mitsuba petrezselyem - Mi a japán petrezselyem és felhasználása

Sokan gyógynövényeket termesztenek főzéshez vagy gyógyászati ​​célokra. Általában a szokásos standby petrezselymet, zsályát, rozmaringot, menta, kakukkfűt stb. Ültetjük. Ha egy kicsit ho-hum találja meg a gyógynövényeit, próbálja meg néhány japán Mitsuba petrezselymet bevinni a kertbe. Mi a japán petrezselyem és milyen más érdekes információt találhatunk a Mitsuba növényről?

Mi a japán petrezselyem?

A japán Mitsuba petrezselyem (Cryptotaenia japonica) az Apiaceae család tagja, amely sárgarépát is magában foglal. . Noha technikailag kétéves / éves gyógynövény, Japánban a japán petrezselymet gyakran használják zöldségként.

A Mitsuba megtalálható a bíborlevélű japán vad petrezselyem, a Mitsuba és a bíborlevelű néven is. Japán házivirág. A növények alacsony növekedésűek, körülbelül 18–24 hüvelyk és 8 hüvelyk magasak, szív alakú, enyhén fodros levelekkel, amelyek a lila / bronz szárából származnak. A növényi virágok nyár közepén világos rózsaszínűek.

A japán petrezselyem felhasználása

A Mitsuba Kelet-Ázsia őshonos. Árnyékkertekben használható, ahol lombozata szépen ellentétben áll más árnyékbarátokkal, például:

  • Hostas
  • páfrányok
  • Salamon pecsétje130>
  • Columbine
  • Tüdőfű

Az ázsiai konyhában a japán petrezselymet fűszerként használják, a potenciális tonikot, a leveleket és a gyökeret zöldségként főzik, míg a hajtásokat salátákban fogyasztják. A növény minden része ehető a gyökerektől a vetőmagig; néhány ember azonban az ismételt érintkezés során fellépő toxikus hatásokról (dermatitiszről) és a növény nagy adagjainak evéséből származó toxicitásról számol be. Az íze állítólag a zellerhez hasonlít, petrezselyemmel, sóska és korianderrel kombinálva. Yum!

További információ a Mitsuba növényről

A kedves trefoil leveleket néha használják a japán virágrendezésben (Ikebana). A szárakat egy csomóba kötik, hogy díszítsék a hagyományos japán ételeket, amelyek célja a boldog pár számára a szerencse.

Ez egy mérsékelten növekvő növény, amely inkább nedves körülményeket részesít árnyékolt területeken. Nem télálló, és vissza fog halni, de ne féljetek, a Mitsuba könnyen önmagát és egy másik növényt kétségkívül tavasszal fedez fel a talajból. Néhány ember szerint a japán petrezselyem invazív lehet. Ha jobban szeretné ellenőrizni, hogy hol alakul ki, akkor mindenképp vágja le a virágokat, mielőtt a vetőmaghoz megy.

Japán Mitsuba petrezselyem - Mi a japán petrezselyem és felhasználása

Japán petrezselyem termesztése

Japán petrezselyem termeszthető az USDA 4-7 zónában, amint már említettük, egy nedves, árnyékos területen – ideális esetben fák alatt. Más gyógynövényekkel ellentétben a Mitsuba nedves maradni akar, de a többi gyógynövényhez hasonlóan nem akarja „nedves lábakat”, tehát itt van egy finom vonal. Ügyeljen arra, hogy a japán petrezselymet jó vízelvezetésű helyre ültesse.

Japán petrezselyem termesztésekor vegyen be magokat áprilisban beltéri helyre, vagy várjon, amíg a tempók kívülről fel nem melegednek, és vezesse a vetést. A csírázás meglehetősen gyors. Amikor a palánták kicsik, meg kell védeni őket a csigákat és a csigákat, amelyek nyilvánvalóan imádják az ízét is. Ezeken kívül a Mitsubának nincs jelentős kártevője vagy problémája.

A japán petrezselymet betakarítson egyszerre néhány levélben csokrokban, akárcsak bármely más növény. Használjon friss, vagy adjon hozzá főtt ételekhez az utolsó pillanatban. A Mitsuba túlfőzése elpusztítja annak csodálatos aromáját és ízét.

Like this post? Please share to your friends:
Vélemény, hozzászólás?

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: