Karfiol blanszírozása – a karfiol elvágását kell elvégezni

A kertészeti kérdés gyakran megtanulja, hogyan és mikor kell karfiolot kinyújtani. Ez is meglehetősen fontos dolog tudni. Annak érdekében, hogy megismerkedjen ezzel a kerti eljárással, olvassa el ezt a cikket.

Karfiol blanszírozása - a karfiol elvágását kell elvégezni

A kertészeti kérdés gyakran feltett kérdés, és fontos tudni, hogy hogyan lehet és mikor kell karfiolot kinyújtani. Hogy megismerjük ezt a kerti eljárást, tanuljunk többet a karfiol blanszírozásáról.

Mi az a blanszírozás?

Sok ember számára, különösen azok számára, akik ismerik a főzés és a főzés szókincsét. az ételkonzerválás, a blanszírozás azt jelenti, hogy egy gyümölcsöt vagy zöldséget nagyon rövid ideig forrásban lévő vízbe merítünk az érési folyamat megállításához, majd gyorsan visszatesszük jeges vízbe, hogy az árucikk ne váljon teljesen felfőzötté.

Mi az A blansírozás a zöldségkertészetben azonban egészen más. A növény vagy növényrész lefedésének technikája a szín kialakulásának megakadályozása. A karfiol elválasztása ilyen technika. Ez adja a zöldség krémesfehér színét.

A karfiolot ki kell blansírozni? Technikailag nem. A blangálásnak nincs semmi köze a fej fejlődéséhez vagy a táplálkozási tartalomhoz. Ha azonban nem ad, az alvadék inkább zöldes-barna, mint fehér lesz, és az íze erősebb, majdnem keserű. De mivel ez az egyik nehezebb kerti zöldség a jól termesztett növények számára, miért nem tenné meg a karfiol blanszírozásának további lépését, hogy tökéletesen formázott, édes ízű fej betakarításának örömét növelje?

Nem könnyű megtanulni, hogyan kell blanscolni a karfiolot, és az eredmények megérdemlik az erőfeszítéseket.

Mikor és hogyan kell karcolni a karfiolot

A karfiolnak hideg hőmérsékletre, állandó nedvesség- és nedvességtartalomra van szüksége. sok műtrágya. A sokféle fajta fehér túró előállításához a leveleket a fejlődő túró körül kell megkötni.

Az első dolog, amit tudnunk kell, mikor kell karfiolfejet kinyújtani. A palánták átültetése után kb. 30 nappal kezdje el ellenőrizni növényeit. A túró gyorsan fejlődik, és ez a fejlődés azt mondja meg, hogy mikor kell blanzálni. A csirketojás méretű karfiolos túró tökéletes. A kisebb alvadékot már azokat a levelek is védik a fénytől. Ahogy növekednek, egyre inkább kitéve vannak, és itt az ideje, hogy megkezdjen a blansing. A karfiolos túró gyorsan teljes fejré alakul, tehát az ablak kicsi.

A karfiol különösen érzékeny a gombára, tehát a karfiol kinyújtásának második feltétele a nap legszárazabb része. Nem akarja, hogy csapdába ejtse a nedvességet a levél borítójában. A következő lépés a karfiol sikeres lefejtése.

Ha az alvadék átmérője 2-3 hüvelyk (körülbelül a tojás mérete), akkor a nagy külső leveleket össze kell kötni és a kialakuló alvadék fölé kell helyezni. A legegyszerűbb módszer erre az, ha a leveleket gumicsíkkal, szalaggal vagy zsineggel kötik össze. Ha gumiszalagot használ, akkor ellenőrizze, hogy elég erős-e ahhoz, hogy tartalmazzák a növekvő leveleket és fejeket. A leveleket lazán kell összekötni, hogy az alvadéknak sok hely maradjon a növekedéshez.

Mivel a túró eltérő ütemben fejlődik, több napig ellenőriznie kell a növényeit, összekapcsolva azokat, amelyek készen állnak . Ha az ültetés nagy, akkor minden nap különböző színű szalag vagy húr használata hasznosnak bizonyul a betakarításkor, mivel azok a fejek, amelyeket először kötöttek, először készen állnak a betakarításra. Az árukapcsolás és a betakarítás közötti idő meleg tavaszi időben négy és öt nap között változik, és az őszi hűvös napokban 14 és 21 nap között változik.

Karfiol blanszírozása - a karfiol elvágását kell elvégezni

A karfiolot ki kell borítani?

A ennek a kérdésnek a kis figyelmeztetését meg kell jegyezni. Vannak olyan fajták, amelyek önfehérülnek. A leveleiket úgy fejlesztették, hogy göndörödjenek és fejlõdjenek a fej fején, és nagyrészt sikeresek. Bukása az extra nagy túró kifejlesztésével jár, ahol a levelek egyszerűen nem elég hosszúak a munka elvégzéséhez.

Színesebb fajták is vannak a piacon, és mivel fehér színűek, első pillantásra úgy tűnik, hogy nem kell blanscolniuk. Az ilyen karfiol továbbra is kifejleszti a klorofilt és elveszíti egyedi színét, ha nem védi a naptól. Kivétel ez alól a lila karfiol néven ismert növény, amely egyáltalán nem karfiol. A brokkoli.

Annak ismerete, hogy mikor kell karfiolot blanszírozni, és hogyan kell karfiolot blanszírozni, tökéletesen befejezi a zöldségeket, amelyeket gyakran nehezen lehet megnövelni.

Like this post? Please share to your friends:
Vélemény, hozzászólás?

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: