Kömény betakarítási útmutató: Tanulja meg, hogyan kell betakarítani a köménymagot

A kömény leggyakrabban használt része a mag. Könnyű növényt termeszteni, és a köménymag betakarítása csak egy kétlépéses folyamat. Kattintson a következőre, hogy megtudja, mikor kell kivonni a köményt, hogy a magok az aromájuk csúcspontjában maradjanak.

Kömény betakarítási útmutató: Tanulja meg, hogyan kell betakarítani a köménymagot

A kömény valóban hasznos növény, amelynek minden része kulináris vagy gyógyászati ​​célra ehető. célra. Milyen kömény részeit lehet betakarítani? A kömény leggyakrabban használt része a vetőmag, amely a káposzta ételeinek klasszikus kiegészítője, és édes, diófélék ízt ad a pékárukhoz, például kenyérhez és süteményhez. Könnyű növényt termeszteni, és a köménymag betakarítása csak egy kétlépéses folyamat. Folytassa az olvasást, hogy megtudja, mikor kell a köményt megszerezni, hogy a magok az aromájuk csúcspontjában legyenek.

Mikor kell kiválasztani a köményt

A kömény kétéves gyógynövény, amelynek levelei, gyökerei és magjai elfogyaszthatók. . A növény inkább a hideg időjárást részesíti előnyben, és leggyakrabban tavasszal vagy ősszel vetik el. A mélyen bemetszett levelek az első évben rozettát képeznek, miközben fejleszti a mély tapot. A hosszú évszázadok a második év során formálódnak, és esernyőszerű fürtökben vannak, fehér vagy rózsaszín virágokkal. A vetés a virágzás után egy hónappal kezdődik, és azt növényi halál követi.

A leveleket az első év tavaszán veszik, és saláták részeként használják, vagy enyhén pirították. A növény folyamatos egészségességének biztosítása érdekében a növény levélének legfeljebb 1/3-át szedje be. A levelek két hétig frissen maradnak a hűtőszekrényben.

A gyökereket nagyjából úgy készítik, mint a sárgarépát vagy a paszternát, és a köményfa virág után ki kell ásni.

A vetőmag a második évig, és tárolás előtt teljesen megszárítani kell. A nagy, fehér esernyő virágcsokrok kiszáradnak, elveszítik a szirmokat és kis kapszulákat képeznek. Ezek szárításkor felbomlanak, és kiszabadítják az apró vetőmagokat. A vetőmagokat egy évig légmentesen lezárt tartályban lehet tárolni.

A kömény betakarítása

Ahogyan a szezon befejeződik és a szirmok leesnek a virágokatól, a vetőmag hüvelyek képződnek. Vadonban csak kiszáradnának a növényen, feltörnének és magukat vetnék. Saját köményszüretének megszerzéséhez meg kell vernie az Anyaanyagot.

Várjon, amíg az összes szirom el nem tűnik, és a vetőmag hüvelye világosbarna színű. A kezelés megkönnyítése érdekében vágja le az esernyőket és kösse össze a szárokat. Helyezze őket papírzsákokba úgy, hogy a szárok felfelé tapadjanak.

Helyezze a zsákokat száraz helyre, és hagyja, hogy a hüvelyek megszáradjanak. Egy-két hét múlva rázza meg a táskát, hogy kiszabadítsa a magokat a repedt hüvelyekből.

Kömény betakarítási útmutató: Tanulja meg, hogyan kell betakarítani a köménymagot

a kömény betakarításának megőrzése

a köménymag betakarítása után meg kell őrizni őket. Pár hét után a papírzacskókban elég szárazaknak kell lenniük, vagy az esernyőket dehidratátorra helyezheti, amíg a hüvelyek repednek.

Miután elválasztotta a pelyvát a magvaktól, palackozhatók és behelyezhetők műanyag Ziploc táskát, vagy légmentesen záró vákuumzacskóba helyezve. A lényeg az, hogy elkerüljük a levegőt, a fényt és a magvakat. Ezek a szélsőségek csökkenthetik az olajokat és ennélfogva a magok ízét.

Gondos elkészítés mellett az édes, majdnem édesgyökér-aroma akár egy évig megmarad.

Like this post? Please share to your friends:
Vélemény, hozzászólás?

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: