Különböző típusú zeller – Tudjon meg többet a zeller növényfajtákról

Legtöbbünk ismeri a szárzellert, de tudta, hogy vannak más zeller növényfajták is? Ha kibővíteni kívánja a zeller repertoárját, akkor kíváncsi lehet más zellerfajtákra. Tudjon meg többet ebben a cikkben.

Tartalmáért

Különböző típusú zeller - Tudjon meg többet a zeller növényfajtákról

Manapság a legtöbb ember ismeri a szár zellert (Apium graveolens L. var. Dulce), de tudta, hogy vannak más zeller növényfajták is? A zeller például egyre népszerűbb az Egyesült Államokban, és a gyökér számára termesztett zellerfajta különféle típusa. Ha kibővíti a zeller repertoárját, érdeklődhet a rendelkezésre álló zeller legfontosabb fajtáit illetően.

Zeller típusok

A zamatos szárra vagy levélzárakra termesztett zeller már a múltba nyúlik. Ie 850-ben és nem kulináris használatra, hanem gyógyászati ​​célokra termesztették. Manapság háromféle zeller létezik: önfehérítés vagy sárga (levél zeller), zöld vagy Pascal zeller és zeller. Az Egyesült Államokban a zöld szárú zeller a szokásos választás, amelyet nyersen és főzve is használnak. <121

A szár zeller eredetileg hajlamos volt üreges, keserű szárra. Az olaszok a zeller termesztését a 17. században kezdték el, és évekig a háziasítás után olyan zellert fejlesztettek ki, amely édesebb, szilárd, enyhébb ízű szárot produkált. A korai termelők felfedezték, hogy a hideg hőmérsékleten kinyomott zeller csökkenti a zöldség kellemetlen erős ízeit.

Különböző típusú zeller - Tudjon meg többet a zeller növényfajtákról

A zellernövénytípusok

Az alábbiakban információkat talál az egyes zellerről növényfajták. A leveles zellernek

a zellernek (Apium graveolens var. Secalinum) vékonyabb szárú, mint a Pascal-nak, és aromás levelei és magjai miatt inkább termesztenek. Az USDA 5a – 8b. Termesztési övezetében termeszthető, és hasonlít az Óvilág kenyérére, a zeller őseire. A zellertípusok között szerepel a következők:

  • Par Cel, egy 18. századi örökségfajta
  • Sáfrány, borsos, ropogós leveleivel
  • Flora 55, amely ellenáll a

Zeller

A zellere – amint már említésre került – ízletes gyökere miatt termesztésre kerül, amelyet meghámoznak, főzve vagy nyersen fogyasztanak. A zeller (Apium graveoliens var. Rapaceum) érése 100-120 napig tart, és az USDA 8. és 9. övezetében termeszthető.

A zeller fajtái a következők:

  • Briliáns
  • Óriásprága
  • Mentor
  • elnök
  • Diamante

Pascal

Az Egyesült Államokban leggyakrabban használt egy szár zeller vagy Pascal, amely hosszú, hűvös éghajlati viszonyok között virágzik az USDA-ban, a 2-10. zónában. 105–130 napig tart, amíg a szár megérik. A szélsőséges hőmérsékletek nagymértékben befolyásolhatják a zellernövény ilyen típusú növekedését. 23 23 ° C alatti hőmérsékleteket kedveli, 10–15 ° C hőmérsékleten tartott éjszakai hőmérsékletek mellett.

Néhány olyan zellerfajtának a következők:

  • Aranyfiú, rövid szárokkal
  • Magas Utah, hosszú szárúak130>
  • Conquistador, korai érésű fajta130>
  • Monterey, amely még korábban érik, mint a Conquistador

Van vad zeller is, de nem az a zeller típus, amelyet eszünk. Víz alatti nő, általában természetes tavakban, a szűrés egyik formájaként. Olyan sokféle zeller esetén az egyetlen kérdés az, hogyan lehet keskerezni egy-kétra.

Like this post? Please share to your friends:
Vélemény, hozzászólás?

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: