Mi a víz gesztenye: Információ a növekvő víz gesztenyeről

Két növényt hívnak vízigesztenye növénynek: Eleocharis dulcis és Trapa natans. Az egyik invazív, míg a másik több ázsiai ételben és keverő sült krumpliban termeszthető és fogyasztható. Tudjon meg többet ebben a cikkben.

Mi a víz gesztenye: Információ a növekvő víz gesztenyeről

Két növény van, amelyet víz gesztenye növénynek neveznek: Eleocharis dulcis és Trapa natans. Az egyiket általában invazívnak tekintik, míg a másikat számos ázsiai ételben és sült krumpliban termeszthetik és fogyaszthatják. Olvassa el további információkért ezekről a víz gesztenye növényekről.

Víz gesztenye tények

A Trapa natans, más néven „jezsuita dió” vagy „víz Caltrops” néven egy vízinövény, hatalmas úszó levelekkel nőtt fel. tavakban. Kínában termesztik, és abban a konyhában gyakran használják, kisebb mértékben Dél-Európában és Ázsiában is termesztik. Ezt a fajtát a legtöbb területen invazívnak tekintik.

E. A dulcist elsősorban Kínában a tavakban is termesztik, majd az ehető gumót élelmezés céljából szüretelték. Ezek a víz gesztenye növények a sás család (Cyperaceae) tagjai, és valódi vízi növények, amelyek csak vízben nőnek. A cikk szövegében az ilyen típusú gesztenyefajta termesztésére összpontosítunk.

A víz gesztenye egy másik tényező a tápláléktartalma; a víz gesztenye meglehetősen magas cukortartalommal rendelkezik, 2–3% -ban, 18% keményítőt, 4–5% fehérjét és nagyon kevés rostot (1%) tartalmaz. Ezeknek a ropogós finomságoknak számos más elnevezése van, például: waternut, lópata, matai, hon matai, Kweilin matai, pi chi, pi tsi sui matai és kuro-kuwai.

Mi az egy víz gesztenye?

A növekvő víz gesztenye úgy néz ki, mint más, négy-hat csőszerű szárral rohanó víz, amely 3-4 méternyire a víz felszíne fölé ér. 1-2 hüvelykes rizómájukra termesztik őket, amelyek ropogós fehér húsúak, és édes diófélék íze miatt nagyra értékelik őket. A gumók kissé úgy néznek ki, mint a gladiolahagymák, és kívülről piszkosbarna színűek.

Számos ázsiai konyhában és kulturális szempontból rendkívül értékes alkotóelemek. Nemcsak krumpliban találhatók, ahol a gumókban található hemicellulózok miatt a ropogós textúra megmarad, hanem édes italokban vagy szirupokban is. A vízgesztenyeket gyógyászati ​​célokra is használják az ázsiai kultúrában.

Mi a víz gesztenye: Információ a növekvő víz gesztenyeről

Növekszik a víz gesztenye?

A növekvő víz gesztenyeket elsősorban Kínában termesztik, és az Egyesült Államokba és más országokba importálják. . Ritkán kísérleteket hajtottak végre az Egyesült Államokban; Floridában, Kaliforniában és Hawaii-ban azonban korlátozott kereskedelmi sikerrel kipróbálták.

A víz gesztenye ellenőrzött öntözést és 220 fagymentes napot igényel az érettség eléréséhez. A máglyákat 4-5 hüvelyk mélyen a talajban, 30 hüvelyk egymástól sorokban ültetik, majd a mezőt egy nap elárasztják. Ezt követően a mezőt leürítik, és hagyják, hogy a növények 12 hüvelyk magasra növekedjenek. Ezután ismét elárasztódik a mező, és így marad a nyári szezonban. A kagylók késő ősszel érik el az érettséget, amikor a mezőt a betakarítás előtt 30 nappal lefolytatják.

A víz gesztenye nem létezhet mocsarakban vagy mocsarakban, kivéve, ha árok vagy gátak vannak a vízszint ellenőrzésére. Ez azt jelenti, hogy a kérdés: „Tudsz-e vízgasztenyeket termeszteni?” Kissé más jelentéssel bír. Nem valószínű, hogy az otthoni kertésznek sok sikere lesz a víz gesztenye termesztésében. De ne ess kétségbe. A legtöbb bármilyen méretű élelmiszer-konzerv konzervfüstölt gesztenyével hordja, hogy kielégítse a jen ropogóságát a következő keverési sütésnél.

Like this post? Please share to your friends:
Vélemény, hozzászólás?

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: