Mi az etilén gáz: információ az etilén gáz és gyümölcs érlelés

Mi az etilén gáz: információ az etilén gáz és gyümölcs érlelés

Talán hallottad azt, hogy nem helyezi az újonnan betakarított gyümölcsöket a hűtőbe más típusú gyümölcsök mellett, hogy elkerülje a túlérlelést. Ez annak köszönhető, hogy az etilén gáz elhagyja a gyümölcsöket. Mi az etilén gáz? Olvassa el az olvasást, hogy többet megtudjon.

Mi az etilén gáz?

Az illat és a szem számára láthatatlan, az etilén szénhidrogéngáz. A gyümölcsökben lévő etiléngáz egy természetes módon előforduló folyamat, amely a gyümölcs éréséből származik, vagy előállítható, ha a növények valamilyen módon megsérülnek.

Tehát mi az etilén gáz? A gyümölcsökben és zöldségekben lévő etiléngáz valójában egy növényi hormon, amely szabályozza a növény növekedését és fejlődését, valamint azt a sebességet, amellyel ezek előfordulnak, akárcsak a hormonok emberben vagy állatokban.

Az etiléngázt először 100 évekkel ezelőtt, amikor a hallgató észrevette, hogy a gáz utcai lámpák közelében növekvő fák a lámpák távolabbi részén ültetett gyorsabb (abszciszió) leveleket dobálnak le.

Az etilén gáz és a gyümölcsérlelés hatásai

A gyümölcsökben lévő etilén gáz sejtes mennyisége eléri a szintet, és élettani változások következnek be. Az etiléngáz és a gyümölcstálcák hatását más gázok is befolyásolhatják, mint például a szén-dioxid és az oxigén, és a gyümölcsöktől a gyümölcsig terjed. A gyümölcsök, mint az alma és a körték, nagyobb mennyiségű etiléngázt bocsátanak ki a gyümölcsökben, ami érinti az érésüket. Más gyümölcsök, mint a cseresznye vagy az áfonya, nagyon kevés etiléntartalmú gázt termelnek, ezért nem befolyásolják az érlelési folyamatot.

Az etilén gáznak a gyümölcsre gyakorolt ​​hatása a textúra (lágyulás) és más folyamatok. Öregedő hormonként gondolva az etiléngáz nem csak a gyümölcs érését befolyásolja, hanem a növények halálát is okozhatja, általában akkor, amikor a növény valamilyen módon károsodott.

Az etilén gáz egyéb hatásai a klorofill , növényi lombozat és szárak abortálása, szárak lerövidítése és a szárak hajlítása (epinasztia). Az etiléngáz lehet jó fickó, ha gyümölcsöt érő gyümölcsöt vagy rosszfiút szeretne felszedni, amikor zöldséget sárgul, károsítja a rügyeket, vagy a díszítő példányok elszállását okozza.

További információ az etilén gázról

A növényi hírvivő, amely jelzi a növény következő lépését, az etiléngáz felhasználható arra, hogy a gyárat korábban érje gyümölcsökbe és zöldségekbe. Kereskedelmi környezetben a mezőgazdasági termelők olyan folyékony termékeket használnak, amelyeket előzetesen betakarítanak. A fogyasztó megteheti ezt otthon egyszerűen a szóban forgó gyümölcsbe vagy zöldségbe helyezéséhez egy papírzsákban, mint egy paradicsom. Ezzel az etiléngázt a zsák belsejébe koncentrálják, így a gyümölcs gyorsabban érlelhető. Ne használjon műanyag zacskót, ami csapdába esik nedvességgel, és meggyulladhat, ami a gyümölcs rothadásához vezet.

Az etilént nem csak érlelési gyümölccsel lehet előállítani, hanem belső égésű kipufogógáz-motorokból, füstből, rothadó növényzetből, földgázszivárgásból, hegesztésből és bizonyos típusú gyáripari üzemekből.

Mi az etilén gáz: információ az etilén gáz és gyümölcs érlelés

Like this post? Please share to your friends:
Vélemény, hozzászólás?

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: