Őszibarack kőfajták – Mik azok a félig szabadkőműves őszibarack, a szabadkőműves őszibarack és a Clingstone őszibarack

Az őszibarack a rózsa család tagja, amelybe beleszámíthatnak kajszibarack, mandula, cseresznye és szilva unokatestvérek. Osztályozásuk szűkítése az őszibarackban található kövek típusához vezet. Melyek a különböző őszibarack-kő típusok? Itt megtudhatja:

Őszibarack kőfajták - Mik azok a félig szabadkőműves őszibarack, a szabadkőműves őszibarack és a Clingstone őszibarack

Az őszibarack a rózsa család tagja, amelybe beleszámíthatnak kajszibarack, mandula, cseresznye és szilva unokatestvérek. Osztályozásuk szűkítése az őszibarackban található kövek típusához vezet. Melyek a különböző őszibarack-kő típusok?

Mik az őszibarack-kő típusok?

Az őszibarackokat a gödör és az őszibarack test közötti kapcsolat alapján kategorizáljuk. Más szavakkal, hogy a test mennyire kötődik a gödörhez. Tehát van ragasztóköves őszibarack, szabadkőműves őszibarack és még félig szabadkőműves őszibarack is. Mindhárom megtalálható fehér vagy sárga őszibarack formájában. Szóval, mi a különbség a clingstone és a freestone között? És mi a félig freestone őszibarack?

Clingstone vs Freestone

A különbség a clingstone és a freestone között nagyon egyszerű. Minden bizonnyal tudni fogja, hogy egy ragasztóköves őszibarackba vág. A gödör (endocarp) makacsul ragaszkodik az őszibarack húsához (mesocarp). Ezzel szemben a szabadkőműves őszibarack-gödrök könnyen eltávolíthatók. Valójában, ha egy szabadkőműves őszibarackot felére vágnak, akkor a gödör szabadon esik le a gyümölcsből, amikor felteszi a felét. Nem így a clingstone őszibarack; alapvetően ki kell szúrnia a gödröt a húsból, vagy körül kell vágni vagy aprítani.

A Clingstone őszibarack az első fajta, amelyet májusban és augusztusban szürettek be. A hús sárga, piros színű fröccsenéssel közelebb kerül a gödörhez vagy a kőhöz. A kötőkövek édesek, lédúsak és lágyak — desszertekhez tökéletes, konzervként és tartósításra előnyös. Ezt a fajta őszibarackot gyakran szirupban konzervként találják meg a szupermarketben, nem pedig frissként.

A szabadkőműves őszibarackot leggyakrabban frissen fogyasztják, egyszerűen azért, mert a gödör könnyen eltávolítható. Ez a fajta őszibarack május végétől októberig érett. Valószínűbb, hogy ezeket a friss piacon a helyi piacon találja meg, nem pedig a „clingstone” fajták helyett. Kicsit nagyobbak, mint a köpenykövek, erõsebbek is, de kevésbé édesek és lédúsak. Ennek ellenére ízlésesek a konzervkészítéshez és a sütéshez.

Őszibarack kőfajták - Mik azok a félig szabadkőműves őszibarack, a szabadkőműves őszibarack és a Clingstone őszibarack

Mik azok a félig szabadkőműves őszibarackok?

A őszibarack csonthéjas gyümölcsének harmadik fajtáját félig szabadkőnek hívják. A félig freestone őszibarack egy újabb, hibridizált őszibarack fajtája, amely kombinációja a clingstone és a freestone őszibarack között. Mire a gyümölcs érlelésre kerül, elsősorban szabadkőké válik, és a gödörnek elég könnyen eltávolíthatónak kell lennie. Ez egy jó általános célú őszibarack, amely alkalmas mind a friss étkezésre, mind a konzervkészítésre vagy az alábbiakban történő sütéshez.

Like this post? Please share to your friends:
Vélemény, hozzászólás?

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: