Szárító bazsalikom – Hogyan szárítsuk meg a bazsalikom leveleket

A bazsalikom az egyik legváltozatosabb gyógynövény. A bazsalikom szárításával egyszerűen megmentheti az ízletes leveleket, és még télen is biztosíthatja a nyári ízét. Ebben a cikkben megtudhatja, hogyan kell szárítani a bazsalikom leveleket.

Szárító bazsalikom - Hogyan szárítsuk meg a bazsalikom leveleket

A bazsalikom az egyik legszélesebb körű gyógynövény, amely nagy terméshozamot nyújt napos nyári időben. A növényi levelek az ízletes pestoszósz fő alkotóelemei, és salátákban, szendvicsekben és sok más receptben használják őket frissen. A friss leveleket a teljes növekedési időszakban használják, de a növény visszahull, mihelyt a hőmérséklet lehűlni kezd. A bazsalikom szárításával egyszerűen megmentheti az ízletes leveleket, és még télen is biztosíthatja Önnek a nyári ízét.

Hogyan szárítsuk meg a friss bazsalikomot

A száraz bazsalikom intenzívebb ízű, amikor friss. de gyorsan lebomlik. A szárított gyógynövények általában háromszor-négyszer erősebbek, mint a friss gyógynövény. A levelek magas nedvességtartalmúak, és gyorsan kiszáradniuk kell az öntés megakadályozása érdekében. A levegőnek a levél mindkét oldalán szabadon kell áramolnia a leggyorsabb száradás érdekében. A friss bazsalikom szárításával egyszerűen megőrizhető a gyógynövény friss citrom-ánizs és fűszeres-bors aromája.

A friss bazsalikom szárításának első lépése a betakarítás. A szárítás céljából betakarított gyógynövényeket reggel kell betakarítani, miután a harmat a levegőn megszárította. Vágja le a gyógynövényeket a növényről, mielőtt túl felforrósodna. Távolítsa el a szárokat ¼ hüvelykre egy növekedési csomópont felett. Ez lehetővé teszi, hogy több levél elmossa a vágási ponton. Aratjon be többet, mint amennyit a bazsalikom szárításakor használna, mert a levelek mérete több mint felével csökken.

Két gyors és hatékony módszerrel állítják elő a bazsalikom szárítását. Körülbelül 6 hüvelyk hosszúra vághatja a szárokat, és kis csomóban köti össze őket, hogy szárazon lógjanak. Helyezzen egy papírzacskót a kötegek körül, ahol lyukak vannak lyukasztva. Tegye a szárító bazsalikomot gyengén megvilágított, sötét helyiségbe, alacsony páratartalommal és meleg hőmérsékleten. A táska a levelek száraz darabjait fogja el, amikor leesnek. Száríthatja a bazsalikomot egy élelmiszer-dehidratátorban is. Az egyes leveleket egy rétegben fektesse az állványra, és hagyja megszáradni a gépen, amíg teljesen ropogósává nem válik. Vigyázzon, nehogy a gyógynövények megsérüljenek. Fektesse a leveleket egy rétegben papírtörülközőre és mikrohullámú sütőben alacsony hőmérsékleten legfeljebb 3 percig. Mindegyik percenként ellenőrizze és távolítsa el az összes száraz anyagot az égés megakadályozása érdekében. A legjobb, ha szekrényben vagy sötét kamrában tárolja őket, ahol a fény nem tud behatolni. A tárolásra szolgáló tartálynak száraznak és légmentesnek kell lennie. Távolítsa el a szárokat és a virágot, ha a levelekkel szárították őket. Összeomlik a leveleket tartályokba, így készen állnak a receptekben történő felhasználásra. A hüvelykujjszabály az, hogy a receptben felsorolt ​​friss bazsalikom levelek egynegyedét és egyharmadát felhasználják.

Video: Oprysk zapobiegawczy – ogórki i pomidory. Ogród warzywny.

Like this post? Please share to your friends:
Vélemény, hozzászólás?

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: